Cuvantul “iaurt” este de origine turca (“yogurmark”), insemnand lapte “ingrosat”. Tarile din Balcani reprezinta, insa, doar calea prin care acest produs a ajuns, din Asia Centrala, in zona Europei, prin intermediul triburilor nomade, care strabateau “drumul matasii”. Deplasarile continue ale acestor populatii presupuneau gasirea unor modalitati de a conserva laptele pentru mai mult timp, lasandu-l … Continuă lectura Originea iaurtului – aliment si medicament