Curcuma este una din plantele aromatice care se cultiva intens in tarile din Asia. Face parte din familia ghimbirului – Zingiberaceae – si are denumirea stiintifica de Curcuma amada. In India aceasta planta este foarte importanta, are semnificatii religioase, este folosita in ceremoniile religioase hinduse, in rituri si ritualuri indiene, este un simbol al prosperitatii si puritatii. De asemenea, localnicii indieni considerea ca ar imbunatati feritilitatea si ar fi aducatoare de noroc.
Curcuma este o planta perena care creste inalta de 60-90 cm si are frunzele verzui, mari si alungite. Florile sunt in varful tulpinei si au culoare rozie sau alba. Planta prefera solul umed, bogat si bine drenat, rezista la temperaturi scazute chiar si sub zero grade Celsius.
In Asia radacina de curcuma este apreciata pentru proprietatile sale terapeutice in medicina populara, dar si aromatice in bucatarie sau ca agent colorant. Este folosita pentru a adauga un plus de aroma in preparate culinare pe baza de legume si mai ales carne de peste. Din ea se realizeaza uleiuri medicinale si unguente.
Rizomul de curcuma are un miros asemanator cu mango si gustul foarte picant. Radacina de curcuma in stare proaspata are un colorit portocaliu si este folosita ca mirodenie in diferite preparate culinare pentru aroma sa delicioasa.
Curcuma vindeca raceala si ajuta la purificarea sangelui, in tratamentul afectiunilor ficatului, inflamatiilor, ranilor, intepaturilor de insecte si leprei.
Tusea cronica si gatul iritat se vindeca cu un pahar de lapte cald in care s-a adaugat o jumatate de lingurita de curcuma. Pentru a avea gust dulce se pune putina miere de albine, iar pentru a avea efect rapid se bea cu inghitituri mici. Acest tratament ajuta si in cazuri de balonare, colici, constipatie, afectiuni digestive, respiratorii, artrita, dureri de stomac, boli hepatice, icter sau probleme inflamatorii.
Femeile indiene folosesc curcuma la realizarea unei masti cosmetice pentru frumusete. Ele pun 2 linguri de faina de naut, curcuma macinata, putin lapte si miere de albine si fac un amestec moale pe care il intind pe fata ca o masca si stau cu ea timp de 10 minute. Acest tratament ajuta la catifelarea tenului, dar si in tratamentul exemelor, cosurilor de pe piele.
