Se pare ca usturoiul era folosit inca din Antichitate drept aliment de baza la prepararea mancarurilor. Dupa opinia cercetatorilor, acesta a fost folosit ca medicament cu cateva secole inainte de era noastra. De asemenea, dovezile atesta ca anumite carti vechi de cateva milenii contin informatii care sugereaza ca usturoiul era folosit si pentru tratarea bolilor de piele sau a celor reumatice.
In Asia, planta era utilizata ca remediu impotriva tensiunii. In Europa de nord, usturoiul era un ingredient excelent care dadea savoare retetelor. In secolul al IV-lea inainte de Hristos, inventatorul medicinei moderne, Hipocrate, utiliza usturoiul in tratamentul ranilor si al infectiilor, dar si la problemele digestive si chiar ale cancerului. In timpul Evului Mediu, ingredientul era utilizat pentru a tine la distanta presupusii monstri, vampiri sau vrajitoare.
Undeva prin secolul al XVIII-lea s-a inceput utilizarea pe scara larga a usturoiului in tratarea gripei, mai intai in Rusia si in tarile vecine acesteia. In anii 1800, Pasteur afirma faptul ca planta este un excelent antibiotic, reusind chiar sa si dovedeasca din punct de vedere stiintific acet lucru.
Printre capacitatile acestuia se numara neutralizarea bacteriilor, a parazitilor si a virusurilor. Un secol mai tarziu, usturoiul a fost folosit in tarile africane ca remediu impotriva dizenteriei care lovise rasa neagra. In plus, el era utilizat si in tratarea TBC-ului. La mijlocul secolului trecut, popoarele asiatice, in special japonezii si chinezii, consumau usturoi impotriva racelii.
In zilele noastre, s-a demonstrat ca usturoiul are in componenta peste 250 de elemente importante si cu efect benefic asupra corpului uman. Dintre acestea, cele bogate in sulf si alicina sunt cele mai importante. Spre deosebire de marea majoritate a legumelor si plantelor comestibile, in acesta se afla si foarte mult seleniu, element foarte bun pentru om.
Alicina, care indeplineste rolul de excelent antibiotic, are un efect bun asupra noastra cat timp noi consumam cateii de usturoi pisati. Elementele care au in componenta mult sulf sunt benefice pentru ca ne imbunatatesc sistemul cardiovascualr si ne ajuta sa reducem nivelul de colesterol.
De asemenea , aceasta planta eficientizeaza metabolismul, ne face sa fim mai rezistenti la virusi si bacterii, scade riscul de infarcturi sau boli de inima si are un rol important si in lupta organismului contra bolilor stomacale sau a diverselor forme de gripa si raceala.
Printre problemele pe care consumul de usturoi le poate provoca se numara aparitia de alergii, urmate de temperaturi ridicate si dureri de cap. De asemenea, este interzis mamicilor ce alapteaza sa consume usturoi, deoarece copilul poate face colici.
Va prezentam, mai in detaliu, cateva dintre utilizarile usturoiului in zilele noastre:
Scade riscul de boli arteriale
Daca veti consuma usturoi, sansele sa suferiti de boli arteriale scad sensibil, cel putin asta sustin expertii in domeniu. Sangele mai gras nu se mai coaguleaza la fel de repede, iar inima va pompa mai bine si mai repede.
Excelent pentru cei hipertensivi
In urma cercetarilor, consumul de usturoi ar scadea riscul infectiilor si astfel presiunea asupra cordului va fi mai mica. De asemenea, acelasi lucru este valabil si in cazul venelor sau arterelor. Acest ingredient mentine nivelul de zahar din sange la un nivel normal.
Bun pentru ficat
Pentru ca are un efect de curatator al intestinelor, usturoiul scade viteza cu care ficatul se detoxifica si il protejeaza impotriva bacteriilor si al virusilor.
Solutie pentru cei cu probleme de constipatie
Amestecul de usturoi, lapte si ceapa poate rezolva marile probleme cu care se confrunta oamenii care sufera de constipatie. De asemenea, alicina prezenta in aceasta planta usureaza rezolvarea situatiei.
Recomandat pentru cei cu probleme ORL
Pentru ca usturoiul este si un antiseptic foarte bun, el curata si elimina din organism acele toxine care impiedica organele noastre sa functioneze cum trebuie. Vorbim aici in special de sinuzite, laringite, afectiuni ale amigdalelor sau afectiuni respiratorii.
Vindecatorul reumatismului
Usturoiul face adevarate minuni impotriva reumatismului. Fie ca-l consumati pisat, fie sub forma de catei intregi, el este benefic pentru acest tip de dureri si se cunosc foarte multe cazuri in care multevpersoane s-au vindecat in urma unui tratament cu aceasta planta.
Fie ca va place, fie ca nu va place, usturoiul este unul dintre cele mai recomandate ingrediente in tratarea bolilor si a bolnavilor. De la probleme respiratorii la cele digestive sau la cele circulatorii, acesta va ajuta sa va mentineti mai sanatosi, mai vigurosi si mai protejati in fata bacteriilor si a virusilor. Alicina din interiorul sau, dar si compusii pe baza de sulf si seleniu il fac sa fie indicat pentru oamenii de toate varstele, de toate sexele si de toate rasele.
