Uleiul de cătină este un aliat foarte bun în stimularea sistemului imunitar în timpul iernii. Are numeroase beneficii pentru sănătatea generală a organismului, deoarece conține un complex de substanțe nutritive și peste 190 de compuși bioactivi, precum:
- Acizi grași Omega (3, 6, 7, 9), antioxidanți
- Tocoferol, acid folic, vitamine B1, B2, C, F, K, P
- Calciu, potasiu, fier, sodiu, fosfor, magneziu
- Antioxidanți – flavonoide, acizi fenolici, betacaroten, antociani, licopen, luteină.
Acest ulei este extras din pulpa și din semințele de cătină, are o consistență groasă și o culoare galbenă-maronie; este unul dintre cele mai valoroase uleiuri vegetale de pe piață. Este singurul ulei care are în mod natural un raport de Omega-3 și Omega-6 de 1:1. Poate fi utilizat în gastronomie, la fel ca uleiul de măsline, cum ar fi de pildă la sosuri, salate, smoothie-uri. Doza zilnică este de 5 ml de ulei de cătină pe zi. Din fructele de cătină se fac gemuri în combinație cu mere, jeleuri cu gust acrișor, sosuri dulci, băuturi tip suc, conserve în oțet.
Prin conținutul de compuși antioxidanți (fitosteroli, polifenoli, terpene, flavonoizi, licopen), uleiul de cătină are efect detoxifiant pentru organism, întârzie îmbătrânirea celulară.
Este folosit în tratamentul multor afecțiuni și boli, mai ales a gripei și răcelii, care apar frecvent iarna. În medicina naturistă, poți găsi: ulei de cătină, băuturi din cătină, suplimente din cătină, unguente din cătină și altele. Cătina ajută la combaterea oboselii, este un tonic natural puternic, îmbunătățește starea de spirit. Prin vitaminele B combate obosela și stările de nervi. De asemenea, cătina are magneziu și fier – care reduc epuizarea și oferă un plus de energie.
Mai multe studii arată activitatea anti-oboseală a cătinei și efectul benefic al acizilor grași din ulei de cătină asupra organismului. Aceștia au rol esențial în multe funcții metabolice și structurale: susțin membranele celulare, ajută la transportul vitaminelor, normalizează concentrația lipidelor din plasmă, ajută la funcționarea metabolismului.
Uleiul de cătină are compuși lipofili, acizi grași Omega care mențin sănătatea oaselor, stimulează imunitatea organismului, promovează funcțiile cognitive și ajută în cazuri de tulburări cardiovasculare. În compoziția sa există acizi cu rol important pentru sănătate: linoleic, palmitic, stearic, palmitoleic, linolenic, oleic, vaccenic.
Alte beneficii
Uleiul de cătină elimină stresul, combate epuizarea, oferă minerale organismului, iar prin flavonoidele pe care le conține, are efect bun asupra vaselor de sânge și susține sistemul circulator. El are vitamina A ce este benefică pentru sănătatea ochilor, iar în plus, reduce presiunea oculară, îmbunătățește circulația sângelui la ochi, ameliorează simptomele de arsură oculară și roșeața de ochi uscat.
Prin folosirea sa în consum, în doze adecvate, fără a face exces, se pot preveni și trata afecțiunile gastrointestinale, ateroscleroza, problemele gingiilor, stările de tuse și alte afecțiuni ce apar frecvent în sezonul rece.
Acest ulei poate fi utilizat în caz de indigestie, colită, reflux gastrointestinal, endometrioză, eroziune cervicală. El susține și metabolismul lipidelor în ficat, reglează secreția de suc gastric, previne stenoza hepatică.
Avantajele oferite de uleiul de cătină în îngrijirea pielii și a părului
Acest ulei este un bun remediu pentru diferite afecțiuni inflamatorii (mai ales pentru acnee și eczeme) și poate vindeca pielea uscată. Prin folosirea lui, se stimulează regenerarea țesuturilor, se menține hidratarea și se reduc semnele de îmbătrânire.
Uleiul din semințe de cătină este utilizat și în produse de îngrijire a părului și în seruri, creme, măști faciale pentru reducerea ridurilor, vindecarea rănilor, întărirea barierei lipidice și protejarea pielii. Acest ulei are un conținut bogat de vitamina C, participă la sinteza naturală a colagenului, are proprietăți antiinflamatorii, este bun și pentru tratamentul psoriazisului, arsurilor solare, degerăturilor, acneei vulgare, dermatozei, lupusului eritematos, tăieturilor, leziunilor, dermatitei atopice.
Ajută la reducerea excesului de sebum, care blochează porii și predispune la apariția de eczeme și comedoane – astfel reduce acneea. El se folosește și în șampoane, deoarece întărește structura părului.
Ceaiul de cătină pentru zilele reci de iarnă
Iarna este indicat ceaiul de cătină, deoarece are proprietăți relaxante, liniștitoare, întărește imunitatea. Acesta se combină cu trei condimente principale – ghimbir, cardamon, scorțișoară – pentru a avea un gust mai bogat și acțiune benefică în prevenirea și combaterea răcelii.
Acest ceai cu aromă deosebită, este benefic pentru inimă, are acțiune antiinflamatorie și ajută la eliminarea kg în plus. În plus, el are și un efect plăcut de încălzire, datorită ghimbirului și este bogat în vitamina C. Pentru a avea un gust dulce-acrișor, se adaugă la o cană de ceai, puțină lămâie și o linguriță de miere.
De asemenea, ceaiul de cătină poate fi combinat și cu mentă, mușețel și lămâie, astfel el devine o băutură revitalizantă, care îmbunătățește digestia și crește energia. În ceaiul de cătină se pot adăuga și alte ingrediente: citrice uscate, fructe de pădure, rădăcină de lemn dulce, roiniță. Adăugând astfel de arome și plante, ceaiul va deveni și mai eficient în tratamentul unor simptome și afecțiuni, precum răceala, gripa, problemele sistemului digestiv, tusea, mucusul și altele. Lămâia este o adevărată sursă de vitamina C și este indicată pentru viroze și răceli, printre altele.
