Stiati ca germenii de lucerna sunt cunoscuti si folositi in toata lumea pentru proprietatile deosebite asupra organismului? Nutrientii lor includ aproape toate mineralele si vitaminele care exista. Lucerna verde este folosita mai ales in gastronomia tarilor din Vest.
Astfel de germeni se obtin din seminte de lucerna, au gust placut, dulceag si sunt usor de obtinut acasa. Se pun semintele de lucerna la inmuiat in multa apa timp de 4-6 ore, apoi se clatesc bine cu apa curata de cateva ori; se pun umede intr-un borcan la germinat o perioada de 7 zile in loc luminos si la temperatura de 18-22 grade Celsius.
Beneficiile germenilor de lucerna:
Germenii de lucerna au un continut ridicat de clorofila si elemente active care ajuta la detoxifierea organismului.
Cercetatorii au ajuns la concluza ca astfel de germeni contin aproape toate tipurile de minerale si vitamine. Astfel nu lipsesc vitaminele (A, C, E, K, B1, B6) si mineralele (magneziu, potasiu, calciu, zinc, fier si fosfor) care sunt cele mai importante. De asemenea ei considera ca germenii de lucerna ajuta in protejarea organismului de cancer, opresc dezvoltarea celulelor maligne, regenereaza celulele bolnave. Au rol in prevenirea bolilor autoimune si afectiunilor provocate de procese inflamatorii.
Cura cu germeni de lucerna este buna pentru consolidarea sistemului imunitar si reducerea colesterolului rau din organism.
Pentru femei germenii de lucerna sunt un bun remediu in cazuri de probleme ale ciclului menstrual, scad abundenta acestuia.
Germenii de lucerna ajuta in tratamentul artritei, osteoporozei, ulcerului, reumatismului, anemiei. Ajuta in scaderea nivelului de glucoza din sange, curata pancreasul si combat diabetul.
Proteinele de calitate superioara din germenii de lucerna sunt importante pentru mentinerea sanatatii. De asemenea antioxidantii, clorofila ajuta in prevenirea multor boli si afectiuni. Clorofila mentine echilibrul acido-bazic, ajuta la curatarea organismului de toxine, in curatarea sangelui si combaterea infectiilor fungice.
Chinezii cred in puterea vindecatoare a germenilor de lucerna, ii folosesc in tratamentul multor boli datorita proprietatilor lor antipiretice, antiinflamatoare si hemostatice. Substantele saponine din germenii de lucerna sunt benefice pentru intestin, ajuta in combaterea bacteriilor de la nivelul acestuia si intaresc imunitatea. De asemenea aceste substante au un rol important in prevenirea bolilor inflamatorii si de colon.
Germenii de lucerna asigura energia, vitalitatea si imunitatea intregului organism.
