Ceaiul de orz este o opțiune extraordinară de băutură pentru oamenii care vor să renunțe la consumul de cafea, din cauza unor probleme de sănătate. Acest ceai nu are cofeină – care, după cum se știe, stimulează sistemul nervos și este contraindicată femeilor însărcinate sau care alăptează.
Boabele de orz au numeroase beneficii pentru organism și mai ales asupra tractului gastrointestinal. Ele sunt apreciate pentru proprietățile antibacteriene, antioxidante și antiinflamatoare.
Ceaiul de orz – beneficii pentru sănătate
Ceaiul de orz subțiază sângele, susține funcția reproductivă masculină, îmbunătățește circulația sângelui. Boabele de orz conțin un număr mare de microelemente benefice pentru sănătatea rinichilor, a tractului gastrointestinal și a glandelor mamare. Ele au seleniu, care menține sănătatea prostatei. De asemenea, boabele de orz sunt bogate în aminoacizi care îmbunătățesc sănătatea și calitatea somnului.
Ceaiul de orz se realizează din boabe de orz prăjite și infuzate în apă clocotită. El este servit în numeroase restaurante din lume, în Coreea și Japonia. Orzul este folosit în realizarea unor produse: bere, pâine cu cereale, produse pe bază de cereale.
De asemenea, boabele de orz sunt utilizate în suplimente alimentare și produse antivirale și antibacteriene.
Prin consumul acestui ceai de orz, se obțin următoarele avantaje:
- Se detoxifică organismul
- Se previn infecțiile virale și bacteriene
- Se menține echilibrul hormonal normal
- Se previn bolile cardiovasculare
- Se combate atacul nociv al radicalilor liberi prin efectul antioxidant
- Se inhibă dezvoltarea bacteriilor în organism.
Cum ajută ceaiul de orz în ameliorarea simptomelor afecțiunilor gastrointestinale?
Fibrele insolubile din boabele de orz îmbunătățesc digestia și ajută la reducerea nivelului de colesterol rău și la eliminarea toxinelor acumulate în organism.
Acest ceai are un efect coleretic intens, astfel ajută la prevenirea formărilor de pietre la ficat și de calculi la vezica biliară. Prin consumul de ceai de orz se vindecă infecțiile urinare și se detoxifică rinichii. Acest ceai nu este indicat persoanelor cu sensibilitate la glutenul din grâu.
Conform unui studiu realizat de cercetători, orzul poate ajuta în reducerea problemelor intestinale:
- Făina de orz are efect benefic asupra colonului
- Făina de orz susține tranzitul gastrointestinal.
Potrivit cercetătorilor, această băutură poate influența starea și durata de viață a organismului. Ea conține acid ferulic cu proprietăți antioxidante, care neutralizează radicalii liberi de oxigen (ce duc la îmbătrânirea celulară). Prin consumul de ceai de orz se reduce stresul, se îmbunătățește mediul intestinal, se inhibă dezvoltarea agenților patogeni și se încetinesc procesele degenerative din organism.
Ceaiul de orz – apreciat în rândul dieteticienilor
Acest ceai preparat din orz prăjit este delicios și bun pentru sănătate. Acest aliment este utilizat frecvent în dieta zilnică din țările din Asia de Est. Prin aroma ușoară de nucă, ceaiul înlocuiește cu succes cafeaua, nu are cofeină și a câștigat în popularitate. De regulă, se consumă cald în lunile de iarnă și este considerat o sursă excelentă de hidratare.
Mai multe studii arată că nutrienții și compușii conținuți în orzul prăjit au efecte antioxidante puternice și oferă și alte beneficii:
- Reduc inflamațiile din organism
- Pot încetini procesul de îmbătrânire prematur al organismului
- Susțin funcția celulară la nivel mitocondrial.
Acest ceai fără cofeină îmbunătățește starea generală a organismului, este o băutură excelentă cu o aromă distinctă de prăjire și o aromă de cafea. Ceaiul nu conține calorii și poate fi consumat și de copii, femei gravide și persoane în vârstă.
Se prepară astfel: se adaugă o linguriță de boabe de orz la 400 ml apă, se fierbe timp de 10 minute, se strecoară, se îndulcește cu puțină miere și se bea. Acest ceai are un gust delicios și se poate bea și vara, rece, după ce a stat puțin la frigider.
Prin consumul de ceai se reduc în mod eficient procesele inflamatorii, bolile degenerative, se inhibă citokinele proinflamatorii și se menține sistemul imunitar sănătos. Unele studii demonstrează proprietățile neuroprotectoare ale orzului, ele sugerează că are potențial de a reduce riscul de boală Alzheimer și de alte patologii legate de înaintarea în vârstă.
