Fetica este o planta medicinala, dar si o leguma folosita mai ales in salate. Este cunoscuta si sub numele de salata-mielului, salata de porumb si este originara din Asia, Europa si Africa de Nord. Face parte din familia Valerianaceae sau Valerianacee si are denumirea stiintifica de Valerianella locusta.
Fetica este o planta erbacee care infloreste primavara, in partea superioara a tulpinei lungi de 10-30 cm are multe flori hermafrodite cu petale albastre sau albe, grupate intr-o micuta rozeta bazala. Frunzele sunt bazale petiolate, late de 1-3 cm cu un gust foarte interesant asemanator alunelor, cele superioare sunt sesile in forma de spatula, iar fructul este oval, comprimat pe partile laterale, cu mici nervuri transversale, de forma unei achene de culoare gri care se coace in primele luni de vara.
Planta creste in zonele cu dealuri, campii si pasuni, in locuri insorite si sol afanat, in gradini, livezi, pe stepele aride, ajunge la altitudini de pana la 1400 m. Apare mai ales in regiunea de coasta a Marii Mediterane. Aceasta planta este expusa la parazitii care afecteaza toate tipurile de salate. Frunzele pot fi afectate de mucegai, dar si de ciuperci mai ales daca nu se previne aparitia acestora din timp.
De la aceasta planta se culeg frunzele intotdeauna inainte de perioada de inflorire (lunile mai-iunie) si se consuma proaspete. Acestea sunt bogate in clorofila, minerale (magneziu, potaziu, fier, fosfor, calciu) si vitamine (A, B1, C, B2, PP) si au un continut caloric scazut. Gustul lor este placut, iar proprietatile sunt de apreciat – tonice, antiscorbutice, antioxidante, de purificare si antiinfectioase.
Frunzele de fetica ajuta la purificarea corpului, la drenarea fluidelor din orgasnim, au proprietati laxative, diuretice, racoritoare, emoliente, usor cardiotonice.
