In zilele calduroase este perfect sa te relaxezi in natura, la umbra unui copac, fara sa faci nimic si sa savurezi o bautura racoritoare. Cu siguranta aceasta trebuie sa fie deosebit de gustoasa, insa daca are si proprietati revitalizante asupra organismului este si mai bine. Una din cele mai apreciate bauturi racoritoare in Italia este Hugo, care datorita ingredientelor sale te face sa iti doresti sa o savurezi si cu alta ocazie.
Hugo – Bautura italiana de vara
Aceasta bautura racoritoare este realizata din urmatorele ingrediente:
- Prosecco sec (se foloseste o cantitate mica, dupa cat doreste fiecare)
- sirop de flori de soc (ofera un gust dulce aromat, deci nu trebuie exagerat)
- apa minerala carbogazoasa
- 3-4 frunze de menta proaspata
- o jumatate de lamaie verde sau lime
- 3-4 cuburi de gheata.
Mod de realizare: se prepara acasa sirop de soc deoarece acesta este cel mai sanatos si recomandat mai mult decat cel din supermarket; se taie jumatate de lime in felii subtiri dar cu atentie pentru a nu se pierde zeama acestei lamai atat de sanatoasa; la un pahar de apa minerala se adauga putin Prosseco, suc natural din flori de soc si se amesteca bine; apoi se pun frunzele de menta rupte in bucati, cateva felii de lamaie si cuburile de gheata.
Intotdeauna aceasta bautura usor alcoolica de tip cocktail se bea rece, cuburile de gheata si apa minerala carbogazoasa cu bule mari ii dau un farmec aparte, un efect racoritor. Hugo este o bautura ideala de vara, italienii o savureaza cu placere in zile foarte calde pentru a se racori.
Siropul de soc este foarte sanatos si se prepara foarte usor acasa. Se culeg florile de soc (1 kg), se pun intr-un vas incapator, se adauga felii de lamaie (8 bucati); separat se fierbe apa (5 litri), se lasa sa dea cateva clocote, apoi se lasa la racit 10 minute; se adauga apa peste florile de soc, se lasa sa stea 3-4 zile in vasul respectiv acoperit cu un capac si se amesteca compozitia in fiecare zi; la final se strecoara lichidul deosebit de aromat, se pune la fiert impreuna cu zaharul (5 kg, cate 1 kg la fiecare litru de apa) si se adauga si putina sare de lamaie (un plic); dupa ce a dat in 2-3 clocote, se ia de pe foc, se pune in sticle curate si se leaga imediat cu ata si celofan sau se capseaza.
Siropul de soc are efect analgezic, emolient, antitusiv, diuretic, detoxifiant, antiinflamator si de crestere a imunitatii. De asemenea siropul de soc relaxeaza, ofera o stare de bine, limpezeste mintea si inveseleste inima. Ajuta in tratamentul multor afectiuni deoarece are efect diuretic si antifebril.
Lamaia verde contine numeroase vitamine (A, B1, B2, C, PP), potasiu, pectine, substante flavonoide si alte elemente active care ajuta in mentinerea sanatatii. Aceasta bautura ajuta si la scaderea in greutate deoarece lamaia intensifica arderea grasimilor si deci contribuie la dobandirea siluetei. Mai mult decat atat proprietatile pe care le are lamaia verde sunt extraordinare, ajuta la consolidarea sistemului imunitar si in tratamentul multor afectiuni si boli, unele chiar foarte grave (litiaza biliara, pietre la rinichi, infectii, difterie si altele).
Frunzele de menta au actiune antispastica deoarece contin ulei volatil pe baza de esteri. Efectul lor este bun asupra organismului, este relaxant, calmant si analgezic. Acest lucru se datoreaza substantelor saponozide triterpene si flavonoide pe care le are planta in compozitia ei. Menta combate balonarea, afectiunile digestive, flatulenta, mirosul neplacut din cavitatea bucala si infectiile care apar in organism.
