Broccoli contine o substanta numita sulforafan care reuseste sa stopeze diviziunea necontrolata a celulelor canceroase. In acest mod tumorile canceroase nu se mai raspandesc si boala nu recidiveaza. Cercetatorii au studiat efectele benefice ale sulforafanului asupra organismului si au ajuns la concluzia ca ajuta la stoparea impanzirii concerului de san. De asemenea broccoli este benefic in tratamentul bolilor de inima si in prevenirea accidentelor vasculare cerebrale.
Mai mult decat atat, recent s-a descoperit si efectul pe care il are broccoli in prevenirea celor mai grave forme de artrita. Conform specialistilor in medicina componenta din broccoli de care spuneam mai sus ajuta in atenuarea bolii, a artritei. Datorita sulfranului broccoli a devenit o leguma apreciata din punct de vedere medical pentru proprietatile sale anticanceroase si antiinflamatorii.
In Marea Britanie au aparut diverse articole scrise de medici privind modul cum componenta vegetala din broccoli este un instrument de ameliorare si prevenire a artritei, aceasta boala grava care afecteaza populatia globului in mare parte datorita excesului de greutate dar si imbatranirii organismului.
In Marea Britanie peste 145 mii de oameni au suferit din cauza osteoartitei (boala degenerativa a cartilajului) si au fost nevoiti sa faca operatii chirurgicale la solduri si genunchi pentru a-si restabili starea de sanatate.
Avand in vedere ca oamenii apeleaza doar la analgezice in dorinta de a-si ameliora durerile, ei pot folosi acum legumele crucifere cum sunt de exemplu varza normala si varza de Bruxelles care contin sulforafan.
Totusi cel mai bine este sa consume broccoli – leguma care are cel mai mare continut de sulforafan. In acest fel vor putea sa previna cancerul de san, reumatismul si artrita, avand in vedere proprietatile deosebite antiinflamatorii si anticaceroase ale substantei organice din compozitia plantei.
Cercetatorii britanici au facut studii pe sobolani si recent au inceput studiile pe un grup de 40 de pacienti care sunt diagnosticati cu osteoartrita ce ar trebui sa fie tratata prin interventie chirurgicala. Ei au avut ideea ca acestia sa primeasca o dieta pe baza de legume – broccoli cu continut bogat de sulforafan – spre a observa schimbarile in metabolismul tesuturilor lor articulare. Ei cred in eficacitatea acestei legume si vad dieta ca pe o posibila metoda alternativa de tratament.
Concluzia este ca broccoli este o leguma la indemana oricui, bogata in substante nutritive si care prin proprietatile sale extraordinare te face cu siguranta sa-ti schimbi parerea despre ea si sa o introduci in alimentatie.
