Specialistii in domeniul sanatatii recomanda sa consumati morcovi in orice perioada a anului deoarece ajuta la consolidarea sistemului imunitar. Ei spun despre importanta betacarotenului din morcovi pentru mentinerea sanatatii. Acest pigment galben-portocaliu se gaseste in cantitate semnificativa in morcovi. Mai mult decat atat morcovul este o leguma care contine cea mai mare cantitate de betacaroten dintre toate.
In momentul in care mancam morcovi, betacarotenul ajunge in organism unde este transformat in vitamina A, care este importanta pentru buna functionare a imunitatii si mentinerea sanatatii.
Betacarotenul este unul din cei mai importanti antioxidanti care ajuta la combaterea radicalilor liberi si deci asigura protectia celulelor de atacul acestora, prevenind imbatranirea prematura a organismului si scaderea riscului de afectiuni si boli.
Vitamina A este importanta pentru mentinerea sanatatii ochilor, pentru formarea sistemului osos si cresterea dintilor. Stimuleaza sistemul imunitar si are influenta benefica asupra parului, ii ofera stralucire si rezistenta. Are actiune buna asupra mucoaselor membranelor plamanilor, nasului, gurii, gatului, ajuta la protectia acestora si reducerea riscului de a suferi de infectii.
Vitamina A are un rol important in diferentierea celulara ea lucrand la nivel genetic, intervine in cresterea celulelor tesuturilor epiteliale si contribuie la dezvoltarea unor hormoni sexuali care mentin buna functionare a functiei de reproducere la femei si barbati.
Cei care sufera de anumite afectiuni si boli digestive (precum sunt gastrita, ulcerul gastric si duodenal) este bine sa manance morcovi deoarece acestia ajuta in vindecare datorita continutului mare de batacaroten. Cercetatorii in domeniul medical au ajuns la concluzia ca betacarotenul previne cancerul de prostata si colon si ajuta in combarea multor boli tumorale datorita proprietatilor antioxidante. Oamenii trebuie sa aiba o alimentatie bogata in betacaroten deoarece astfel isi vor proteja organismul de poluarea aerului, isi vor reduce riscul de cancer de gura si plamani, dar si de alte afectiuni tumorale.
Betacarotenul normalizeaza tensiunea arteriala, ajuta la cresterea organismului (deci este recomandat la copii), mentine sanatatea oaselor, parului, pielii si a dintilor, creste imunitatea. De asemenea, betacarotenul ajuta la vindecarea ranilor, acneei, eczemelor, hipercheratozelor si altor afectiuni ale pielii.
Aceasta vitamina A este importanta pentru orice persoana indiferent de varsta, trebuie sa faca parte din alimentatia copiilor si persoanelor adulte. Carenta de vitamina A duce la scaderea vederii, la degenerarea nervilor. De asemenea lipsa acestei vitamine explica aparitia insomniei, umflarea pleoapelor, cresterea riscului de infectii respiratorii, aparitia starilor de anxietate si a durerilor de cap. Daca organismul are un deficit de vitamina A, parul isi pierde din stralucire, unghiile devin casante, dintii sunt mai fragili si se deterioreaza mai repede, iar pielea este uscata si se decuameaza.
Vitamina A se acumuleaza in ficat, plamani si rinichi. Participa la formarea celulelor, la dezvoltarea organismului si consolidarea sistemului imunitar in lupta cu bolile si factorii toxici externi.
