In Caraibe localnicii cred in puterile vindecatoare ale unui sirop din lamaie verde si ardei iute care imediat dupa ce il bei, te face sa te simti mai bine, iti indeparteaza starea de letargie si tristete. Trebuie incercat pentru ca avantajele lui pentru sanatate sunt extraordinare. Dar sa va spun cum se realizeaza ca sa vedeti cat de simplu este, il puteti prepara usor acasa.
Sirop de lamaie verde si ardei iute din Caraibe
Se folosesc urmatoarele ingrediente:
- 500 ml apa sau doua cani cu apa
- 1 kg lamaie verde
- un ardei iute rosu
- un ou
- 1,2 kg zahar
Mod de preparare: din lamai, prin stoarcere se obtine 500 ml zeama proaspata necesara pentru acest sirop; ardeiul se taie in bucatele mici, este necesar o lingurita de ardei iute, nu mai mult, desigur fiecare pune cat doreste sa fie de iute siropul; apa se pune intr-o oala la fiert la foc mic; oul se sparge si se separa galbenusul de albus, noi vom folosi doar albusul batut; cand apa este fierbinte se adauga zaharul, albusul de ou batut si se amesteca pentru ca zaharul sa se topeasca; cand apa incepe sa dea in clocot se mai tine o perioada de 10 minute la foc mic; apoi se adauga 500 ml zeama de lamaie si se mai lasa pe foc 60 secunde; se da deoparte se adauga o lingurita mica de ardei iute si se lasa sa se raceasca; se strecoara si se pune intr-o sticla care trebuie bine inchisa, siropul se pastreaza foarte bine astfel daca sticla este bine sigilata la gura.
Cand doriti puteti servi acest sirop in cantitate mica, doar cate 2 lingurite de sirop diluate intr-o ceasca de apa fiarta.
Beneficiile acestui sirop de lamaie verde si ardei iute
Efectul ardeiului iute este de incalzire, de stimulare a circulatiei sangelui. Daca sunteti racit, aveti picioarele reci trebuie doar sa beti o ceasca de apa calda cu 2 lingurite de sirop si deja va veti simti mai bine, corpul se va incalzi si veti scapa de starea de letargie. Albusul de ou are efect bun pentru gat, vindeca raguseala si inflamatiile laringelui si faringelui. Lamaia verde este o sursa importanta de vitamine: A, B1, B2, C si PP. De asemenea contine pectine, substante flavonoide, potasiu si alti nutrienti importanti pentru sanatate.
Zeama de lamaie ajuta la arderea grasimilor si deci la pierderea in greutate. Proprietatile antioxidante, detoxifianate si vitaminizante ale acestui fruct sunt importante pentru organism, ne ajuta sa ne consolidam sistemul imunitar si sa ne protejam corpul de numeroase afectiuni si boli. Lamaia este recomandata in tratamentul difteriei, bolilor infectioase, febrei, tusei, litiazei biliare, eliminarea pietrelor de la rinichi si vezica biliara.
