Asemeni oricarui aliment consumat in exces, laptele poate si el sa dauneze, dar inainte de toate poate face bine si cu siguranta, conform studiilor facute, s-au demonstrat toate partile, indeosebi acelea conform carora consumul de lapte slabeste. Laptele intr-adevar slabeste daca este consumat in cantitati moderate, mai exact un pahar de lapte degresat la micul dejun, in locul sucului de portocale, acest studiu fiind facut pe 34 de adulti care sufereau de obezitate. Studiul a scos in lumina si faptul ca un pahar de lapte te tine mai satul pana la masa de dupa amiaza, decat un pahar de suc, deci astfel se consuma mai putine alimente. Lucru cert, iar daca ajungi la masa de pranz mai putin infometat e clar ca mananci si mai putin. Dar sa vedem si factorii negativi ai excesului de lapte, avand in vedere ca el, asemeni multor alimente, trebuie consumat moderat, oricat de sanatos ar fi.
Intoleranta la lactoza – o preoblema reala
In momentul in care incepi sa consumi laptele ca pe apa, atunci apare o problema, dat fiind ca laptele, mai ales cel proaspat de vaca, contine foarte multa sare, si suficient colesterol cat sa dea organismul peste cap. Unii se pare ca nu au probleme, in aparenta, subliniem, dar e foarte indicat sa consulte un medic si sa efectueze o serie de analize, mai ales pentru profilul lipidic si pentru colesterol. Pot fi descoperite probleme destul de serioase. Pornind de la faptul ca toate mamiferele care consumau lapte in perioada de pruncie a vietii, la maturitate nu mai consuma deloc, omul fiind singurul care isi pastreaza acest obicei, unii cercetatori au incercat, conform unor tehnologii avansate sa demonstreze ca laptele de vaca este nociv pentru organism, avand in vedere ca el contine o informatie genetica specifica. Aceasta, spun specialistii, este posibil sa nu fie tocmai benefica pentru organismul uman, deoarece ii perturba buna si armonioasa functionare a intregului sistem endocrin. Iar aceasta ipoteza este sustinuta de un argument foarte simplu si anume: un vitel creste foarte repede in comparatie cu un copil si desi corpul copilului se dezvolta mult mai greu, creierul sau este mult mai mare fata de cel al oricarui alt animal. Si explicatiile stiintifice continua in a demonstra ca excesul de lapte poate avea efecte nocive asupra omului. In acest sens putem adauga si ca unii oameni manifesta intoleranta la lactoza, inca de mici, motiv pentru care copiii mici manifesta diaree chiar si la laptele matern, iar laptele de vaca le dauneaza cu atat mai mult, acesta fiind total neindicat 
pentru alaptare. Totodata specialistii sunt de parere ca obezitatea in randul adolescentilor sau a persoanelor de varsta mijlocie se datoreaza excesului de lapte, deoarece provoaca anumite afectiuni printre care alergii si inflamatii si obezitatea este ea insasi considerata a fi o boala inflamatorie. Un sfat pe care il dau insa specialistii, sfat care le vizeaza in primul rand pe femeile insarcinate si pe mamele cu bebelusi mici, este acela de a nu incalzi laptele la cuptorul cu microunde, avand in vedere ca efectele sunt deosebit de nocive in timp, reflectandu-se atat in sanatatea micutului cat si in sanatatea mamei.
Referitor la intoleranta la lactoza, aceasta se traduce nu prin consumul unor cantitati mai mici de lapte ci prin imposibilitatea organismului de a asimila si de a fixa calciul si mineralele. Dar cum toate ipotezele se bat cap in cap, oamenii nici nu stiu ce sa mai consume si daca printre excesele de alimente, intr-adevar excesul de lapte este printre cele mai nocive. Laptele nu este recomandat persoanelor care sufera de cancer, pentru acestea fiind mult mai indicat iaurtul. Si asa cum spuneam toate teoriile se contrariaza intre ele, avand in vedere ca acesta este indicat femeilor gravide, pentru ca le furnizeaza un aport nutritional optim, este recomandat si femeilor aflate la menopauza, avand in vedere ca acesta compenseaza toate pierderile de calciu dar si previne demineralizarea din oase. In acelasi sens insa, excesul de lapte nu este indicat adultilor, deci mai mult de trei pahare de lapte pe saptamana nu ar trebui consumate, deoarece astfel exista un mare risc de a scoate calciul din oase, din organism si excesul de lapte, deci mai mult de trei pahare de lapte pe saptamana, pot sa creasca prevalenta cancerului la san si a cancerului la prostata. Iar daca nu v-ati lamurit cu sfaturile specialistilor care se pare ca se contrariaza, atunci un lucru este bine de stiut, un lucru sigur si anume acela ca excesul de orice nu este indicat. Daca ducem o viata echilibrata si tinem cont de toate alimentele si de consumul lor in mod regulat, atunci cu siguranta nu vom avea probleme de sanatate, nici macar dintre cele cauzate de excesul de lapte, un aliment atat de sanatos.
