Stiati ca alimentele procesate din dieta zilnica va pot afecta sanatatea, in sensul ca va cresc riscul de afectiuni si boli? Consumarea in exces a alimentelor procesate poate duce la obezitate sau alte probleme de sanatate.
In general oamenii sunt tentati sa cumpere alimente procesate din comoditate, sau din placerea de a le manca, multe din acestea fiind foarte delicioase si pe gustul lor. Intr-adevar prepararea lor necesita timp, iar cei ,,lenesi” prefera sa le cumpere netinand cont de faptul ca multe din acestea consumate in exces sunt daunatoare pentru organism. In articol va prezentam astfel de alimente procesate si motivele pentru care trebuie eliminate din dieta.
Ce sunt alimentele procesate?
Sunt produse alimentare care contin mai putine substante nutritive, multi conservanti, arome, coloranti artificiali, grasimi, aditivi, indulcitori si alte componente nesanatoase.
Care sunt principalele alimente procesate folosite in dieta?
Carnea procesata este unul din cele mai preferate alimente ale romanilor. In acest sens ne referim la carnati, salamuri care contin tot felul de conservanti si nitrati si de aceea nu trebuie consumate in exces. Astfel de alimente pot creste riscul de diabet, cancer si boli cardiovasculare.
Unul din indulcitorii folositi frecvent in alimentatie este siropul de porumb care are un continut bogat de fructoza. Acesta este mai ieftin, se amesteca usor cu alte ingrediente si are un gust dulce. Consumul in exces de sirop de porumb duce la acumularea de calorii, la anumite probleme de sanatate, la un nivel ridicat de trigliceride, la cresterea riscului de sindrom metabolic si diabet zaharat de tip II, la cresterea in greutate si deci la obezitate.
Daca luam in calcul toate riscurile siropului de porumb se intelege ca poate declansa si boli de inima. Cercetatorii au demonstrat ca siropul de porumb cu fructoza este un indulcitor nesanatos pentru organism. Statisticile arata ca acest indulcitor a fost introdus in alimentatie in urma cu peste 30 de ani si de atunci rata de obezitate a crescut exagerat de mult.
Alimentele procesate au o concentratie destul de mare de sodiu, iar excesul de sodiu in dieta zilnica poate duce la cresterea riscului de hipertensiune arteriala, dar si la cel de accident vascular cerebral. Este necesar sa reduceti consumul de alimente procesate daca doriti sa va mentineti sanatatea. Aportul de sodiu in cantitate mare nu este sanatos pentru organism.
Grasimile apar in numeroase alimente procesate. Acestea pot creste riscul de boli cardiovasculare, ele fiind asociate cu bolile coronariene de inima de catre specialistii in domeniul medical. In general produsele de patiserie, margarina, popocorn-ul pentru microunde, biscuitii, prajiturile, fursecurile si altele asemenea, au o cantitate semnificativa de grasimi. Alimentele procesate ce au grasimi duc ala scaderea colesterolului bun din organism si cresterea colesterolului rau.
Nuggets de pui – produse cu invelis crocant si partea interioara pufoasa din carne de pui – sunt cele mai apreciate alimente de catre oamenii, considerate un adevarat deliciu pentru multi dintre ei. Astfel de alimente contin mai multe grasimi decat carnea de pui, procentul este mai mare cu 50%. De asemenea au mai multi carbohidrati decat proteine. Avand in vedere faptul ca sunt prajiti in ulei si continutul de grasimi este mare, iar pericolul in cazul consumului de nuggets de pui este semnificativ si trebuie scazut, deoarece in caz contrar poate duce la cresterea riscului de diabet zaharat de tip II.
Multi oameni cumpara sosuri cu tot felul de condimente pentru salate. Acestea nu sunt naturale, au un amestec de grasimi, aromatizanti si indulcitori care desigur nu ar trebui introduse in dieta si consumate in exces.
Prajiturile sau briosele pe care le cumparati din supermarket-uri sunt produse ce contin mult zahar si grasimi. Cititi eticheta si veti vedea faptul ca pe ea scrie ingrediente de tipul grasimilor hidrogenate care desigur sunt daunatoare pentru sanatate.
Produsele de tip fast-food, cum sunt hamburgherii sau ,,chifteluta americana” si binecunoscutul hot-dog, sunt foarte mult apreciate de cei care servesc masa in oras. Astfel de alimente au o cantitate semnificativa de ingrediente nesanatoase, au multi conservanti, nitrat de sodiu, glutamat monosodic si altele. Renuntati la aceste produse daca tineti la sanatate!
Discutati cu un medic la ce riscuri va expuneti atunci cand mancati foarte multe alimente procesate si astfel veti dori sa alegeti pe viitor o dieta sanatoasa.
