Originea iaurtului – aliment si medicament
Cuvantul “iaurt” este de origine turca (“yogurmark”), insemnand lapte “ingrosat”. Tarile din Balcani reprezinta, insa, doar calea prin care acest produs a ajuns, din...
Plante medicinale – Fenicul
Feniculul (Foeniculum vulgare var. azoricum) este o veche planta medicinala cunoscuta si sub denumirea de feniculul-bulbos, care provine din Europa de Sud si Asia...
Plante medicinale – Tintaura (Centaurium erythraea)
Exista un soi de planta medicinala care isi trage numele de la centaurul Chiron, acel personaj supranatural care apare in mitologia greaca drept avand cunostinte de...
Plante medicinale – Feriga
Feriga (Dryopteris filix-mas) este cunoscuta in popor si sub denumirea de feriga-de-viermi, tocmai datorita faptului ca era folosita in trecut ca planta medicinala vermicida....
Unt sau margarina?
Procedeul de a scoate unt din smantana este cunoscut de acum 5000 de ani. Prin baterea laptelui, particulele de grasime se sparg si se...
Obtinerea si proprietatile curative ale cidrului de mere
Indiferent de fructul din care este obtinut - mere, capsuni, cirese, mure, coacaze, zmeura – cidrul este o bautura fermentata, slab alcoolizata (2-8%), foarte...
Murele si sanatatea
Murele, fie ca e vorba de fructele murului salbatic sau de cele ale murului altoit, sunt fructe delicioase si cu nenumarate virtuti terapeutice. Rubus...
Plante medicinale – Iarba-mare (Inula helenium)
Iarba-mare (Inula helenium) este o planta perena care creste in regiunile din sud-estul Europei si vestul Asiei. Face parte din familia Ateraceae si este...
Berea – cea mai veche bautura alcoolica
Berea este o bautura universala, probabil cea mai mai veche dintre toate cele fabricate de om si cea mai vanduta (dintre cele alcoolizate), in...
Nufarul-alb (Nymphaea alba) – Proprietati medicinale
O frumoasa podoaba a apelor romanesti este nufarul-alb (Nymphaea alba). Aceasta planta acvatica plutitoare este originara din Europa si Asia, face parte din familia...
Vitaminele din complexul B
Cele mai multe vitamine nu pot fi produse de catre organismul uman, de aceea acestea reprezinta o componenta esentiala a dietei, absenta lor putand...
Dovleacul-de-ceara (Benincasa hispida) – Proprietati terapeutice
Dovleacul-de-ceara (Benincasa hispida) este o planta cataratoare, anuala, cu lungimea de pana la 6 m, originara din Asia. Face parte din familia Cucurbitaceae si...
Dovleacul, o leguma bogata in vitamine
Dovleacul (Cucurbita pepo) este o planta originara din America Centrala, care face parte din familia Cucurbitacea. Aceasta planta anuala are forma unui tufis, cu...
Fragul de padure (Fragaria vesca) – Un dar al naturii pentru...
Fragul de padure (Fragaria vesca) este o planta perena, erbacee, vesnic verde, care creste in padurile de foioase si conifere din Europa si Asia....
Varza acra – aliment si medicament
Varza cruda, ca si varza acra, ocupa un loc important in bucataria, dar si in medicina traditionala romaneasca. Consumata cruda, varza este un aliment...
